信州の五郎さんのＰＩＺＺＡ釜

11月に入り、紅葉の秋

高速道路から見える景色はまだ緑色ですが、インターを出て軽井沢へ抜ける峠を過ぎるころには、木々の葉っぱが赤く色づき始めていました。

しかし、今年は例年より紅葉の時期が遅いそうで、本来ならば真っ赤な紅葉樹林がみられるこの時期ですが、あともう一歩と言う感じです。

実は今回、軽井沢の別荘へとご招待いただき、すべてが手づくりと言う石窯でＰＩＺＺＡをごちそうになってきました

最初はシンプルにマルゲリータから。

山と積まれた半透明のケースの中には、早朝から一枚一枚丁寧に作られた生地が、一段に一枚づつ準備されていて、その生地に昨日から仕込んでくださっていたＰＩＺＺＡソースを塗り、トマトにハーブにオリーブオイル店長の体をお気づかいくださって、チーズはちょっと少なめがいいですか？

焦げないように手早く、くるっくるっとＰＩＺＺＡをまわします。実はこのヘラの様な形をしたパーレも手づくり品だそうです

ほんの数分で、とってもいい香りと共に出来上がり～

トマトの味がとても生きていて、石釜の香りと生地のおいしさが口の中でとろけていきます

最後に登場しました、オリジナルの山菜ピザ、山菜の風味と塩気がチーズとバランス良く融合していて絶品

もうお腹いっぱ～いと言いつつもしっかり平らげてしまいました。

そして、自称「信州の五郎さん」の造る大自然を見渡す野天風呂や手づくりのカヌー、

かわいいワンちゃんの為のドッグランには、隣りの林に住むトンビからの襲撃を回避すべく、天網がかかっていたりと、

ご紹介したい楽しい作品は山のように有ったのですが、遊びに夢中になり写真を撮るのを忘れてしまいました

機会が有りましたら、次は必ず写真を撮って来てご紹介させていただきます

　04-2936-6635

埼玉県入間市二本木1281-2

営業時間10：00～19：00　　定休日　火曜日